ドコモ団塊倶楽部

出演者の名言

4月23日 宮下裕史さん、阿藤 快さんの名言

阿藤 快さんの蕎麦への想い
 
    『日本人でよかった そばのソバに居られて』
 
 
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(パリのそば屋さんの話題で「パリだけにパリッと・・・」と言った)
石川 「弘兼さんと心が通じますね」
 
弘兼 「同じようなレベルで(笑)」
 
阿藤 「ありがとうございます(笑)」
 
阿藤 快さん



宮下裕史さんの蕎麦への想い

    『バンザイ 創造的 職人達』
 
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“創造的職人達バンザイ”ってところですね。
自家製粉ということが蔓延していって、
すごく多彩な そば粉ができるわけです。
 
その組み合わせは無限にあるんで、その創造性っていうものが
どんどん試されていくんじゃないかな。
 
宮下裕史さん
 
宮下裕史さんのオススメのお店
 
“江戸前”というのが新しく展開する中で・・・
新たな“江戸前”を追求している店が、両国に
『江戸蕎麦 ほそ川』というお店があります。
 
  “粋”みたいなものを
  この時代なりに追及していった ひとつの典型だと思うんで、ぜひ!
  『ほそ川』というお店です。
 
  ■住所:東京都墨田区亀沢1丁目6-5
  ■交通:都営地下鉄大江戸線・両国駅 A3出口より徒歩1分
  ■交通:JR総武線・両国駅 東口より徒歩6分
 
宮下裕史さんの最新の本
 
『dancyu特別編集「そば」名人
 ― 読む、観る、手繰る。「せいろの輝き」ここにあり 』
 
(プレジデント社 / 税込み1,260円 /  2010年12月発売)

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