ドコモ団塊倶楽部

出演者の名言

10月22日 土井善晴さん叶 和貴子さんの名言

土井善晴さんの好きな言葉
 
    敬静寂
 
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「わけいせいじゃく」というんです。
お茶の心で、
人と出会う時に
“和”――仲良く
人を“敬って”
心は“静かに”潔く。
 
“寂”というのは
いつも堂々としていなさい――と。
 
まったく鍋料理に通じるんですよ。
 
素材はみんなそれぞれ仲良く、
それぞれの素材を尊重させて、煮汁は濁すな――と。
澄んだように。
 
それから、あんまりおいしくても“調子に乗るな”――
というのが最後ですね。
 
石川 「“寂しい”という字が“堂々とする”という・・・」
 
そうですね。
堂々として――。
あまり大きな声で騒いだりしてはいけないということです。
 
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叶 和貴子さんの好きな言葉
 
    心をこめて “いっぽ いっぽ”
 
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▲画像をクリックすると拡大します
 
料理も仕事も何でもそうなんですけど
心をこめてやることで、成果がいいんじゃないかな、と。
 
忘れがちじゃないですか。
きょう、おいしいお鍋をいただいたのが、
とっても心をこめたお鍋に感じたので。
 
あとは、いっぽ いっぽ ゆっくり歩いていきたい――という(微笑)
 
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団塊ホームルーム ~ ゲスト・クエスチョン
 
  ◆ 土井善晴さんへの10 Questions ◆
 
Q.苦手な食べ物は、何かありますか?
A.基本的に「ない」です。
  ただ、一般的に言う“ゲテモノ”はやめておきたい。
 
Q.子どもの頃、憧れていた職業は何でしたか?
A.「野球選手」
 
Q.『おふくろの味』と聞いて、何を思い浮かべますか?
A.「父」を思い出します(笑)
  土井 勝が『おふくろの味』というのを言いだしたもんですから、
  そういう意味で“おふくろの味”というと「父」というのを思い出します。
 
Q.土井義晴さんはフランス語がお得意ですが
  叶 和貴子さんをフランス語で表現するとしたら、
  どんな言葉が ふさわしいですか?

A.「charmant = シャルマン(シャルモン)」
  とってもエレガントで、やさしくて・・・
  女性に対する最高の褒め言葉です。
 
Q.“調理人として失格”なのは、どんな人ですか?
A.「不潔」
 
Q.土井義晴さんのお父様は、料理研究家の土井 勝さん。
  お父様との思い出で、一番、怖かったことを教えてください。

A.「防空壕に放り込まれたこと」
 
Q.この1週間で、一番ハッピーな出来事は何でしたか?
A.マッタケご飯を食べたこと」
  京都の人が丹波の松茸を送ってくれましてね。
 
Q.今、新たに取り組んでいること、
  チャレンジしようと思っていることを教えてください。

A.今月末に、山を走るトレイルランがあります。
  それを「完走」すること。
 
Q.”なくて七癖”
  『できれば やめたい』と思っているクセは、ありますか?

A.これは思いつかないな。
 
Q.カラオケでよく歌う楽曲を教えてください。
A.最近は行かないんですけど
  昔は「桑田佳祐」とか好きでしたね。

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