２０１３年１月１３日「肉うどん」

今回は、千葉県八千代市にお住まいの智子さんにお電話をお繋ぎしました。

◎　さっそくですが、智子さんのお家の「よい食メニュー」を教えて下さい。

主人が作ってくれる「肉うどん」です。

◎　ご主人が作って下さるんですか？いいですね！ご主人は、どうやって作っていますか？

まず、鰹節でだし汁を取ります。
鰹節は多めに入れて、黄金色になったら、醤油、お酒を少し入れて、つゆを作ります
そのつゆの中に、ぶたバラ肉（適量）、ネギは多めで１本入れて、生うどんを少し煮れば出来上がりです。

◎　簡単に作れて、美味しそうですね！
　　　　　
つゆがそれほど濃くないので、全部飲み干せます。
ネギは斜めに切って、たくさん入れて、歯ごたえを楽しみたいですね。
肉うどんは、寒い日には、あったまりますし、主人は月に１～２回作ってくれます。
私が病気をしてから、料理を毎日作ってもらっています。

今回は、八千代市にお住まいの智子さんにお話を伺いました。