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今週の週刊エンターは『ソコダイジナ秋の味 き・の・こ！』をお届けしています。
きのうはマツタケの食べ比べ、
そして、今朝は長野県中野市から
信州きのこマイスターの土屋千代栄さんを
お迎えして、スタジオいっぱいきのこづくしでお届けしました。
長野県中野市は、エノキ茸生産日本一だそうで、
それ以外のきのこもたくさん生産している、まさに”きのこ王国”です。
 
そんな、きのこ王国からいらした土屋さんは給湯室で、
きのことハムのマリネ、きのこの浅漬け、エリンギのバンバンジーを
手早く作り、照美さんと唐橋さんに振舞ってくださいました。
それはそれは、どれもおいしいものばかり！
照美さんはコーナーが終わっても食べ続けていました。
できることなら「きのこのお店」を作ってもらいたいと、惚れ惚れです。
番組でご紹介した簡単きのこレシピ以外にも
たくさんのきのこレシピが掲載されていますので、
ＪＡ中野市のホームページを、ぜひご覧ください。
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