2009/10/6 「おでん」あれこれ！
2009/10/06
新番組が始まりました！！
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センパツ！ 情報満載スタジアム
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10/06 『おいしさきちんと』
「センパツ！」毎週火曜日19時台の
情報満載スタジアムは『おいしさきちんと』。
センパツ！ガールズ（パーソナリティ）、八木沼純子
キャッチャー（パートナー）は、松島茂のコンビで
お送りします。
このコーナーは、家庭で人気の「紀文食品」の美味しい商品を中心に
いろいろな角度から、興味深い"食”の情報をお届けします！
リスナープレゼントもご用意していますので
どうぞお楽しみに！！
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１０月に入って、夜は気温もグッと下がってきました。
寒い夜に恋しくなる食べ物といえば？
「おでん」ですよね！
（八木沼）ここに、紀文のおでんダネ詰め合わせセットがあります！
もう、今すぐ食べちゃいたいんですけど。
（松島）八木沼さん、落ち着いて！あとでゆっくりいただきましょう！
「おでん」といえば紀文。ということで！
記念すべき第１回目のテーマは「おでん」です。
日本一おでんに詳しい「おでん博士」
比較食文化研究家の新井由己さんをお招きしました！
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◇◆新井さんのプロフィールを紹介します！◇◆
１９６５年、神奈川県藤沢市生まれ。
１９９１年にアウトドア雑誌でライター・デビュー。
以後、ライター兼フォトグラファーとして、国の内外を精力的に取材。
特に、同じものを広範囲に食べ歩き、その味の違いから
地域の文化を考察する「比較食文化研究家」としても活躍中です。
全国のおでんを食べ歩き、
１９９９年３月『とことんおでん紀行』を
日本初の「おでん研究家」として注目されました。
現在までに、おでん関係の本を５冊も出版されている他、
ハンバーガーやカレーなど、様々な食べ物を研究されています。
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◇◆新井さんが「おでん」に興味を持った経緯は？◇◆
「比較食文化」を研究していて、
もともとは、インドのカレーに興味がありました｡
たまたま、博多の屋台で、さつま揚げのような見た目で、
練り物に餃子が入っている変わったおでんに出会いました。
屋台のおじさんは、当たり前のように「餃子巻き」だと！
そのことを、パソコンの掲示板で話題に出すと、
なぜか東京の下町にだけ、「餃子巻き」を知っている人達がいて、
接点はなんだろう？と思ったのがきっかけです。
「餃子巻き」の話をしてるのに、「大根は外せない！」など、
いつのまにか好きなネタの、おでん談義が始まったり、
皆おでんにこだわりがあるんですね。
おでんの歴史を研究するうち、おでんから日本の食文化が総合的に、
理解できると思い、全国各地へおでんを食べる旅へ出かけました。
（八木沼）ひとつのおでんダネとの出会いがきっかけとなって
全国のおでんを食べる旅が始まったというわけですね。
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♪今日の一曲♪
「冬がはじまるよ」／槇原敬之
おでんの季節を迎える季節にぴったりの曲ですね！
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◇◆「おでん」の起源とは何ですか？◇◆
おでんのルーツは、「田楽」で、こんにゃくより前、
串に刺した豆腐の味噌焼きのことです。
「田楽」が「お田楽」。そして「お田」になったのが言葉の由来です。
江戸時代半ばに、醤油の醸造がはじまり、
醤油で煮込むのが、江戸の後期に流行って、
こんにゃくなどを煮込んだのが、始まりといわれています。
（松島）おでんにも、長くて深～い歴史があるんですね。
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◇◆「餃子巻き」の出会いから始まった全国おでんの旅◇◆
（八木沼）ある日、博多で「餃子巻き」に出会ったことがきっかけで
全国のおでんを食べる旅を始められたのが１９９７年。
スーパーカブに乗って、壮大な旅が始まったんですね。
しかも、２回も全国を巡られたとか！
１回目は全国にどんなおでんがあるんだろうと、約３カ月半旅をしました。
１日３～４回おでんを食べたり、おでんが見つからなければ食べなかったり。
よく飽きないんですか？って言われます。
生まれが神奈川なので、慣れしたしんだ関東のおでんはちょっと飽きるのですが、
そこを過ぎると、飽きませんね。
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◇◆全国で出会ったユニークなおでんを教えてください◇◆
・青森では、生姜味噌をどばっと、有無を言わせずかけてくれます。
ぴりっとして、ぽかぽか体が温まります。
・生姜つながりで、姫路でも汁をきって、生姜醤油をかけます。
厚揚げを焼いて、生姜醤油をかける感覚と同じなんでしょうね。
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◇◆「野球とおでん」の関係について、何かありませんか？◇◆
（八木沼）この番組の「センパツ！」というタイトルは
野球の「先発投手」にかけてあるんですよ！
おでんの人気が高い静岡では、おでんは野球観戦のお供。
「静岡草薙球場」では、高校野球の予選があるのですが、
高校野球にはおでんがつきものだといわれていて、
おでんの串を手に野球を観戦しています。
（松島）おもしろいですね～。
高校野球の暑い時期に、熱いものを食べるのですね。
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◇◆おでんはこれから、どんな風になっていくと思われますか？◇◆
（八木沼）最近ではレトルトパックのおでんをはじめ、
自販機で売られた 「おでん缶」なども人気ですが
おでんはこれから、どんな風になっていくと思われますか？
もともとおでんって、屋台で食べる気軽なものだったんですよね。
コンビニが普及したことで、手軽におでんが食べられるようになったのですが、
容器じゃなくて、昔みたいに、串刺しで食べられるようになると
気軽に食べられていいな！と思ってます。
（八木沼）期待しましょう！！
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今週の美味しいプレゼント！
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今週の「おいしさきちんと」では、
紀文食品からの美味しいプレゼントをご用意いたしました。
◇◆「おでん のち カレー」セット プレゼント！！◇◆
全国にはさまざまなおでんがあり、「煮込むだけで簡単！」
「一品で食卓が充実！」「作り置きができる！」などの理由で
多くの方に愛されているメニューですが、
作りすぎてあまったり、同じ味で飽きたりとか、不満もあるようです。
そこで、紀文食品からスーパーアイディアの提案です。
先ずは！
８種１３品入りおでんセット「紀文のおでん・カレー粉付き」を使い、
本格おでんをお楽しみください。
そして！！
余ったおでんに、野菜とカレールウを入れてダシのきいた
「カレーおでん」に！
最後に！！！
うどんを入れて、これまたダシのきいた「カレーうどん」で締め！
これが〝おでん のち カレー〟です。
ふたつの味と野菜の補充で、みんな大満足です。
詳しくは、紀文ホームページをご覧ください。
http://www.kibun.co.jp/
（八木沼）これ いいかも～！！
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◇◆おでんにカレーって合うんですか？◇◆
蕎麦屋のカレー南蛮など、和風だしにカレーって合うんです。
日本人の好きな味なんですよ。
おでんのしめって、あんまりしないですよね。
カレー味もひとつのバリエーションとして、楽しんでいただきたいです。
◇◆「おでんのちカレー」セットプレゼント◇◆
・「こだわり紀文の季節」カレー粉付き
・「おでんや じっくり煮込んだ極厚大根」
・「おでんや じっくり煮込んで味しみ玉子」
３品をセットにして。１０名様にプレゼント！
◇◆プレゼントの応募方法はこちら◇◆
プレゼント希望の受付は、メールかFAXでお待ちしています！
E-mail sen@joqr.net
ＦＡＸ 03-5403-1151
紀文プレゼント係まで！
たくさんのご応募、お待ちしております！
なお、当選者の発表は賞品の発送をもって発表にかえさせていただきます。
賞品は、紀文食品から直接発送させていただき、
ご応募いただきました個人情報は、発送にのみ使用いたします。
投稿者 taste : 2009年10月06日 21:00