麻生洋央さんは１９４８年、千葉県のお生まれ。

日本大学を卒業後、独学で珈琲の焙煎技術を習得され、１９７３年、千葉県市川市に喫茶店「麻生珈琲店」を開店されました。

また、江戸時代に日本で造られ、海外に輸出されたコーヒーカップの研究・収集を続けられ、市川市にある「里帰りカップ資料館」の館長さんでもいらっしゃいます。