浜美枝のいつかあなたと

毎週日曜日
 10時30分〜11時00分
Mrs Mie Hama's With agood meal

浜美枝のよい食と共に

2012年3月4日「船橋の直売所」

JAの直売所は日本各地にありますが・・・。
東京のお隣り、千葉県・船橋市に昨年10月にオープンしたJAの大型店舗のお話をしました。
「千葉県・船橋市」にあります「JAちば東葛(とうかつ)」の直売所「ふなっこ畑」の高橋敏行(としゆき)所長にお話を伺いました。


◎ 直売所の「ふなっこ畑」に関して教えて下さい。

売り場の面積は、300坪弱で、直売所としてはかなり大きな店舗です。船橋の「中山競馬場」から数分の場所にあります。元々スーパーがあった場所を改装利用しています。

◎ 販売するだけではなく、スタッフに野菜のソムリエがいるそうですが・・・?

野菜ソムリエがいるので、ただ野菜を販売するだけではなく、料理の新たな提案をすることができます。
それによって、使い方の幅が広がり野菜の需要も増加するのです!

◎ 農作物だけではなく、地域の特産品も販売しているそうですね。

場所柄、船橋漁協も近いので、特産品である「焼のり」なども販売しています。
地域のアンテナショップとして利用されています。

◎ これからの時期、お勧めの野菜を教えて下さい。

船橋ブランドの小松菜がお勧めです。
また船橋の地域は、枝豆作りにも力を入れています。
4月に入ると枝豆も徐々に売り場に入ってきます。

◎ 今後の目標を教えて下さい。

スーパーとは一線を画した品揃えをして、ただ販売するだけではなく、様々な農作物の
食べ方を提案&情報発信基地として
活用されるように取り組んでいきたいです!

◎ おしまいに、高橋さんにとっての「よい食」とは何かを教えてください。

地元の新鮮な野菜を食べることです。


「千葉県・船橋市」「JAちば東葛(とうかつ)」「ふなっこ畑」所長の
高橋敏行(としゆき)さんにお話しをお伺いしました。

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