浜美枝のいつかあなたと

毎週日曜日
 10時30分〜11時00分
Mrs Mie Hama's With agood meal

浜美枝のよい食と共に

2012年9月16日「柳川小悪魔ソース」

今回は、福岡県JA柳川 営農センター 企画流通課の課長 成清鉄博(なりきよ・てつひろ)さんにお電話をお繋ぎしました。
     

◎そちらの特産品を教えて下さい。

はい、最初は甘くて、後から辛さがやってくる「柳川小悪魔ソース」です。


◎「小悪魔ソース」ですか!!何とも魅力的な名前ですが、もっと詳しく教えて下さい。

地場産のイチゴ「あまおう」と県内の東峰村で栽培されている激辛トウガラシ「ハバネロ」が主な原料です。
元々は、柳川の農産物を使って、代表的な加工品を作りたいという想いがあったのですが、あまおうにしても市場に出せないものがあるので、それらを加工して少しでも農家の皆さんの収益になればという気持ちの方が大きく、半年間かけて商品開発をしてきました。
今年の3月に発売されて以降、若い層を中心に売り上げが伸びています。


◎小悪魔ソースは、何にかけて食べると美味しいのですか?

肉料理や魚料理、特に唐揚げにかけて食べると美味しいですよ!


◎小悪魔ソースは、どうしたら買えますか?

JA柳川のホームページから、ご購入いただけます。
小悪魔ソースのほか、柳川産の大豆フクユタカの豆乳でできたマヨネーズ風ドレッシングの
「マメマヨ」や柳川産のお野菜が60%も入った「柳川ご馳走ソース」もありますので、
あわせてご利用になってみて下さい。


今回は、福岡県JA柳川の成清鉄博(なりきよ・てつひろ)さんにお話を伺いました。 

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