今回は和歌山県です。ＪＡみなべ・いなみ　経済部　梅加工課　芦硲芳弘(あしさこよしひろ)さんとお電話をお繋ぎしました。

◎そちらの特産品は何ですか？

デザートとしても楽しめる新感覚の梅干しで、甘いトマト味の「とまと梅（ｔｏｍａｔｏ‐ｕｍｅ）」です！

◎甘いトマト味の梅干し？　詳しく教えて下さい！

最高級ブランド梅として名高い、みなべ町の「南高梅」をお隣りの印南町特産の高い糖度のミニトマト「優糖星(ゆうとうせい)」の果汁に、およそ１ヵ月間、漬け込んで作りました。
１年がかりで完成させた、２つの町のコラボ商品です。

◎素晴らしいですね。どんな味がするのですか？

口の中に入れるとフワッとトマトの香りや甘み、うまみがにじみ出てきます。その自然な甘みが梅干しの酸味を抑えているので、デザート感覚で食べられます。
梅干し独特のすっぱさが苦手という人に、ぜひ食べてもらいたいと思っています。

◎どちらで購入できますか？

ＪＡ全農が運営するショッピングモール「ＪＡタウン」のホームページなどで購入できます。
６０ｇ入り３カップのセットで１９００円です。手に持ちやすいカップ、専用の星型スティックなどパッケージにも工夫を凝らしています。

今回は、ＪＡみなべ・いなみ　経済部　梅加工課　芦硲芳弘さんにお話を伺いました。