浜美枝のいつかあなたと

毎週日曜日
 10時30分〜11時00分
Mrs Mie Hama's With agood meal

浜美枝のよい食と共に

2013年12月22日「高城」

今回は秋田県です。秋田県の南部、日本海に面した由利本庄市にある、株式会社 天鷺ワイン 総務部長の佐々木研さんとお電話をお繋ぎしました。


◎そちらの特産品は何ですか?

プラムを使ったワイン「高城(たかしろ)」です。


◎プラムというのは、西洋スモモですね。それを使ったワイン!美味しそう!高城は、どんな特徴がありますか?

完熟したプラムの果肉を遠心分離器にかけて、果汁だけを取り出して発酵させる製法をとっています。
何年も熟成されるブドウのワインとは異なり、瓶詰めした時から飲み頃で、口当たりが良いフルーティなワインです。ちなみに、高城というのは、工場がある場所の地名です。15軒のプラム栽培農家が、栽培にこだわって生産しています。


◎お客さんの評判は、いかがですか?

年配の方は懐かしい味がするという声が多く、若い人は香りがよくて飲みやすいと、特に女性に人気です。
どんな食べ物にも合うということが大きいと思います。


◎どちらで購入できますか?

秋田県物産振興会が運営する、楽天市場店のホームページで購入できます。720ミリリットルで税込み1540円です。


今回は、秋田県由利本庄市にある、株式会社 天鷺ワイン 総務部長の佐々木研さんにお話を伺いました。

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