浜美枝のいつかあなたと

毎週日曜日
 10時30分〜11時00分
Mrs Mie Hama's With agood meal

浜美枝のよい食と共に

2015年1月18日「母ちゃんハウスだぁすこ」

今回は岩手県です。「JAいわて花巻」の農産物直売所『母ちゃんハウスだぁすこ』の高橋宣充さんとお電話をお繋ぎしました。


◎「母ちゃんハウスだぁすこ」ですか!珍しい名前ですね。由来は何ですか?

北上市には鬼剣舞という伝統芸能があり、「だぁすこ」はそのお囃子の太鼓の音を擬音化したものです。
宮沢賢治の「種山ヶ原」という作品にも、「ダー ダーダースコ ダーダ」というフレーズが出てきます。
鬼剣舞のように一糸乱れず、お客様と生産者の心が通い合うことを願って名付けられました。


◎では、そちらの特産品を教えてください。

稗で作った本格焼酎「稗造君(ひえぞうくん)」です。


◎どんな特徴がありますか?

稗の臭み、苦みはなく、口当たりが良く飲みやすいです。
田んぼの中に自然に生えてくる稗とは別に生産しており、毎年1.5トンから3トンの稗を加工しています。
稗は白米の8倍も食物繊維が含まれています。


◎どちらで購入できますか?

JAいわて花巻の農産物直売所「母ちゃんハウスだぁすこ」のホームページから購入できます。
720ミリリットルで25度が税込1350円。30度が税込2170円です。
25度はロックで、30度は水割りで飲むと美味しいです。




今回は、JAいわて花巻の農産物直売所、「母ちゃんハウスだぁすこ」の高橋宣充さんにお話を伺いました。

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