今回は宮城県です。ＪＡ仙台　農産物直売所「たなばたけ」スイーツ工房　パティシエ　山本絢加さんとお電話をお繋ぎしました。

◎そちらの特産品を教えてください。

仙台の大豆を使った加工品「仙大豆」シリーズのひとくちサイズのクッキー『ソイコロ』です。

◎仙台は、日本有数の大豆の生産地だそうですね？

はい、沿岸部は東日本大震災で津波の被害を受けましたが、その大半が大豆の生産を再開しています。

◎ソイコロに使っているのは、何という大豆なのですか？

国産大豆の中でもワンランク上の「ミヤギシロメ」という品種です。

◎ソイコロは、どちらで購入できますか？

ＪＡ仙台のホームページでオンラインショッピングをご利用ください。１袋９５グラムで税込３９０円です。




今回は、ＪＡ仙台　農産物直売所「たなばたけ」スイーツ工房　パティシエ　山本絢加さんにお話を伺いました。