浜美枝のいつかあなたと

毎週日曜日
 10時30分〜11時00分
Mrs Hama's Living Room

浜さん家のリビングルーム

2015年3月1日のゲストは土田美登世さん(ライター、編集者)

1966年生まれ。

お茶の水女子大学・大学院修了後、雑誌「専門料理」、「料理王国」編集部を経て、独立。

食に関する記者として、プロの料理人や生産者の取材を中心に幅広いテーマで執筆しています。

これまでの著書に「こだわりパン屋を開く」、「日本イタリア料理 事始め 堀川春子の90年」があります。

この度、お書きになった「やきとりと日本人 屋台から星付きまで」が話題に。
     
土田美登世さんをお迎えして、身近なのに意外と知らない「やきとり」の歴史について、深く伺います。

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