今回は寺島さんの地元、八王子です！ＪＡ八王子管内の洋菓子店「パティスリーメゾン」代表取締役　田中保男さんとお電話をお繋ぎしました。

◎そちらの特産品を教えてください！

パッションフルーツたっぷりの餡が入った「ふるーみん　どら焼き」です。

◎八王子でパッションフルーツですか！意外な組み合わせですね？

はい。実は近年、パッションフルーツの栽培が盛んで若手農業者８人が集まって「ＪＡ八王子パッションフルーツ組合」が結成されました。今、様々な取り組みが行われています。
「ふるーみん　どら焼き」は、ＪＡ八王子と当店とのコラボ商品です。

◎『ふるーみん』とは何ですか？

「ＪＡ八王子パッションフルーツ組合」のオリジナルキャラクターです。

◎洋菓子店で、どら焼きを作るのも珍しいですよね？

そうなんです。どら焼きの皮を仕入れるのに苦労しました。

◎どちらで購入できますか？

ＪＡ八王子の直売所「ふれあい市場」で購入できます。

◎おしまいに、田中さんにとって、「よい食」とは何でしょうか？

洋菓子は、お祝いごとで召し上がるお客様が多いので楽しく喜びにつながることが、よい食だと思っています。



今回は、ＪＡ八王子管内の洋菓子店「パティスリーメゾン」代表取締役　田中保男さんにお話を伺いました。