浜美枝のいつかあなたと

毎週日曜日
 10時30分〜11時00分
Mrs Hama's Living Room

浜さん家のリビングルーム

2016年7月24日のゲストは水野仁輔さん(出張料理人)

1974年、静岡県生まれ。

5歳の時、地元浜松にあったインドカレー専門店「ボンベイ」の味に出会いました。

大学進学後、都内を中心に食べ歩きをしつつ、インド料理店で働き、基本的なカレーのテクニックを習得。

以後、独学で日本や世界の様々なカレーを研究し続けています。

1999年、出張料理集団「東京カリ?番長」を、2008年には、インド料理集団「東京スパイス番長」を結成。

カレーに関する本はおよそ40冊も出しており、この度、『カレーの奥義 カレーの奥義 プロ10人があかすテクニック』をお書きになりました。

水野仁輔さんをお迎えし、カレーの極意について伺います。

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