浜美枝のいつかあなたと

毎週日曜日
 10時30分〜11時00分
Mrs Hama's Living Room

浜さん家のリビングルーム

2017年5月28日のゲストは久保えーじさん

久保さんは、1963年、横浜市生まれ。20歳の頃からオートバイで国内を旅行し、30歳からはバックパッカーに転身し、世界の旅を始めました。

その後、会社員を経て、2010年、調理師の妻とともに世界50ヵ国以上で食べて感動した料理を再現して提供する料理店「旅の食堂ととら亭」をオープンしました。

今回は「世界まるごとギョーザの旅」という本をお書きになった久保さんに、世界のギョーザの奥深さについて伺います。

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