浜美枝のいつかあなたと

毎週日曜日
 10時30分〜11時00分
Mrs Mie Hama's With agood meal

浜美枝のよい食と共に

2017年9月17日「あんぽ柿」

今回は和歌山県です。JA紀の里 販売部 直売課 谷敏博さんとお電話をお繋ぎしました。

◎そちらの特産品を教えてください!

渋柿の「たねなし柿」を原料にした『あんぽ柿』です。


◎「あんぽ柿」というのは、どんな柿なのですか?

干し柿と同じように乾燥させて作るのですが、干し柿とあんぽ柿で違う点は、水分を多めに残して仕上げるのがあんぽ柿です。
そのため、柔らかくて、羊羹みたいな食感で柿の旨味が凝縮しています。


◎お客さんの「あんぽ柿」の反応はいかがですか?

リピーターも多く、一度食べるとハマると思います。


◎この「あんぽ柿」は、どちらで購入できますか?

JAタウンのホームページで購入できます。「あんぽ柿」で検索してください。
1個70グラムのものが10個入って税込3600円です。
※購入先⇒コチラ


◎おしまいに、谷さんにとって「よい食」とは何ですか?

家族や友人と食事を楽しむことです。その時間を大切に過ごすことで心を健康に保っています。


今回は、JA紀の里 販売部 直売課 谷敏博さんにお話を伺いました。

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