今回は、岐阜県です。ＪＡひだ　販売戦略課　係長　池田正人さんとお電話を繋ぎました。

◎そちらの特産品を教えてください！

飛騨山脈から流れる清らかな水と澄んだ空気で育った『飛騨トマト』です。

◎標高の高いところで育つトマトということですか？

標高３００、４００メートルから１０００メートルの飛騨の高冷地で育てています。
果肉がしっかりしていて、甘味と酸味が絶妙のトマトです。

◎美味しいトマト作りの条件は何ですか？

高冷地特有の朝晩の寒暖差が大きいことによって旨味が凝縮し、何より清らかな水で育ち、おいしいトマトになります。
また、生産者全員が、ぎふクリーン農業という化学肥料・合成農薬の使用を３０％以上削減する栽培に取り組み、
安全で安心なトマトを食べていただけるよう努力されています。

◎『飛騨トマト』は、どちらで購入できますか？

ＪＡタウンのホームぺージで、「飛騨トマト」と検索してください。
時期によって価格の変動がありますので、その都度ご確認ください。送料は別途かかります。
販売は、１０月上旬（中旬）くらいまでの予定です。

◎池田さんにとって「よい食」とは何ですか？

私にとってよい食とは「その時の旬のものを安心して食べられること」です。

池田正人さん、ありがとうございました！