浜美枝のいつかあなたと

毎週日曜日
 10時30分〜11時00分
Mrs Hama's Living Room

浜さん家のリビングルーム

2019年7月21日のゲストはタサン志麻さん(家政婦)

7月21日のお客様は、フリーランスの家政婦 タサン志麻さんです。

タサン志麻さんは、山口県のご出身。

大阪あべの・辻調理師専門学校、そして同じグループ内のフランス校を卒業し、
ミシュランの三ツ星レストラン「ジョルジュ・ブラン」での研修を修了後、
日本の有名フランス料理店などで15年働きました。

2015年、フリーランスの家政婦として独立。
「予約がとれない伝説の家政婦」としてメディアから注目されました。

「志麻さんのプレミアムな作りおき」など、著書も数多くあり、
この度、「厨房から台所へ」をお書きになりました。

今回は、タサン志麻さんをお迎えし、
葛藤の中で見つけた今の仕事や料理にこめた思いについて伺います。

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