浜美枝のいつかあなたと

毎週日曜日
 10時30分〜11時00分
Mrs Mie Hama's With agood meal

浜美枝のよい食と共に

2019年8月11日「いちじくのパウンドケーキ」

今回は、愛知県です。
JAあいち尾東 営農部 営農企画課 村瀬さとみさんとお電話をお繋ぎしました。

○そちらの特産品を教えてください!

JAあいち尾東の特産品「いちじく」をドライ製品として加工し、
管内の洋菓子店『イエローパンプキン』さんによって完成した「いちじくのパウンドケーキ」です。

○どんな経緯で、商品化されたのですか?

JAあいち尾東のいちじくは、管内の農家さんが少人数で集まって頑張って作っています。
その中で味は美味しいのに、形が悪いという理由で出荷できないものがたくさんあります。
それを何とか商品化しようと取り組んで、いちじくのケーキが誕生しました。

いちじくをドライ製品に加工するのは、農業・福祉連携事業として、
障がい者の皆様にお願いして製造しています。
いちじくのパウンドケーキのほか、いちごのパウンドケーキ、みかんのパウンドケーキもあります。

○どちらで購入できますか?

こちら!
※税込1620円で、送料は別途かかります。

○村瀬さんにとって「よい食」とは何ですか?

農家が心をこめて作った農産物を美味しく食べていただくことで、
地元の農産物を支える、そんな生活のエネルギーの源が、よい食だと思います。


村瀬さん、ありがとうございました!

番組を聴く 番組内容は放送当日の情報ですので、予めご了承ください。
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