今回は、大阪です。
ＪＡ大阪南　営農部　営農指導課　
ＴＡＣ　井之上佳嗣さんとお電話をお繋しました。

○そちらの特産品を教えてください！

平成２９年度の優良ふるさと食品中央コンクールの新製品開発部門で、
食料産業局長賞を受賞した「焼きなす醤油」です。

ＪＡ大阪南は「大阪なす」の産地なのですが、その消費拡大のため、
焼きなすをもっと食べてもらおうとプロジェクトチームを作って
１年かけて商品開発しました。
地元のショウガ、白ワインを入れた特製の焼きなす醤油に仕上がっています。

〇「大阪なす」の特徴を教えてください！

大阪は「泉州なす」という丸みのあるなすも有名なのですが、
大阪なすは皆さんがイメージする細長いなすをもっと大きくした
ボリュームと、食べごたえのあるなすです。

〇今の季節、おいしい焼きなすの食べ方はありますか？

暑いので、焼いてすぐに食べるのではなく、焼きナスを冷やして、
焼きなす醤油をかけて食べると抜群においしいです！

〇「焼きなす醤油」は、どちらで購入できますか？

ＪＡ大阪南の農産物直売所「あすかてくるで」で販売しています。
通信販売は通常行っていませんが、今回の放送に限って２０２０年９月末まで、特別に承ります。
詳しくは、「あすかてくるで」河内長野店までお問合せください。
電話番号：０７２１-５２-３７３３

平日の午前９時30分から午後５時まで受付ています。木曜日は定休日となっております。
価格は１瓶２００ミリリットル入って税込３５０円です。送料が別途かかります。

ＦＡＸ、Ｅメールでのご注文も承ります。
詳しくは「あすかてくるで」のホームページをご覧ください。

〇井之上さんにとって「よい食」とは何ですか？

心を豊かにするもので、健康の源です。

井之上さん、ありがとうございました！