今週は愛知県です。
ＪＡあいち尾東　営農部　営農企画課　國枝真依さんとお電話をお繋ぎしました。

○そちらの特産品を教えてください！

ＪＡあいち尾東管内のプチベールを使ったバームクーヘン『プチベールバーム』です。

○プチベールについて、ご紹介いただけますか？

プチベールは芽キャベツとケールをかけ合わせた野菜です。
ビタミン、カロテン、鉄分などを多く含んでおり、栄養価が高いと注目されています。
今回ご紹介するプチベールバームでは、本来は捨ててしまう部分をパウダーにして使用しています。

○体にも良さそうで、食品ロスの削減になっていますね。

はい。ほんのり野菜の香りがします。愛知県豊明市の老舗菓子店「三寿園」と協力し商品化しました。

○お客さんの声はいかがですか？

珍しさもありますが、クセのない味でおいしいと好評です。

○「プチベールバーム」は、どちらで購入できますか？

三寿園で購入できます。
電話番号は、０５６２-９２-０７３７です。
午前９時から午後７時まで。火曜日が定休日です。
価格は、５個入りギフトセットで税込１２５０円です。
送料は別途かかります。

○國枝さんにとって「よい食」とは何ですか？

食べる人も作る人も笑顔になれることだと思います。

國枝さん、ありがとうございました！