今週は、和歌山県です。ＪＡ紀州　販売部
加工直販課　久保田博之さんとお電話をお繋ぎしました。

○そちらの特産品を教えてください！

紀州みなべの南高梅を糖度１１度以上のみかん「ゆら早生」の果汁で漬け込んだ『みかんこい梅』です。

○どうして梅をみかんの果汁で漬け込もうと考えたのですか？

今から１１年ほど前、南高梅にミニトマトの果汁を漬け込んだ「とまと梅」を作ったのですが、当時はいなみ農協とみなべ農協が合併した時で、それぞれの地域と地域を、それぞれの特産品（梅とミニトマト）でつなぎました。
今回は、数年前にみなべいなみ農協と紀州中央農協、グリーン日高農協の３ＪＡが合併したことを機に、それぞれの地域の特産品である「みかん」と「梅」を結びつけたのですが、若い世代などの梅干し離れを防ぐために、何かこれ！というインパクトのある梅の商品を作ろうと考え、「ゆら早生」の果汁で漬け込んだ『みかんこい梅』を商品化しました。

○どちらで購入できますか？

ＪＡ紀州　販売部 加工直販課までお問合せください。
通販電話番号は、０１２０　７２　４３８７です。
平日の午前９時から午後５時までにお願いします。
１００グラム税込５５０円で、送料は別途かかります。
お徳用も販売していますので是非ご連絡下さい。
ＪＡタウンのＪＡ紀州サイトでも購入できます。

○久保田さんにとって「よい食」とは何ですか？

美味しく健康の源となる食事です。

久保田さん、ありがとうございました！