印刷するテーマ：かさ増しダイエットレシピ
用意するもの ※2人分（１人分７４キロカロリー）
＜基礎となる卵液＞
・卵 １個
・麩（粉末） ５グラム
※フードプロセッサーで粉末状に粉砕
・水 大さじ１
・淡口しょうゆ 小さじ１／２
＜具＞
・トマト（小さなかく切り） ３０グラム
※普通の大きさなら１／４個くらい
・にら（ざく切り） ５グラム
・サラダ油 小さじ１
・淡口しょうゆ 適量
・大根おろし 適量
作り方 ※2人分（１人分７４キロカロリー）
- ダイエット卵液を作る。 卵、粉末にした麩、水、淡口しょうゆを合わせる。
- １）に、トマト、にらを混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油をひいて熱し、２）を注ぎ入れる。
- おいしそうな音がして、こんがり焼き色がついたら、向こう側からくるくると巻いて形を整える。 ※うまく巻けないときは、スクランブルエッグ風にし、 ラップを敷いて巻き簾で巻けばよい。
- 切り分けて、皿に盛る。 ほどよく汁けをきった大根おろしを添えて、淡口しょうゆをたらす。
ワンポイント・アドバイス
玉子焼きは砂糖を入れないので、カロリーを抑えることができます。糖質制限している方にもお薦めです。
卵液の分量を覚えておけば、玉ねぎと三つ葉、しらすと長ねぎと貝割れ菜、わかめとたけのことふきなどの具材で応用もできます。
