印刷するテーマ：淡口しょうゆで作るヨーグルトあん
用意するもの ※2人分
・牛肉ブロック １５０グラム
・貝割れ大根 １／２パック
・わけぎ ２本
・みょうが ２本
・大葉 ４枚
・おろししょうが 小さじ１
・酢 大さじ１（１５ｃｃ）
・ヨーグルトプレーン １００グラム
・長ねぎ １／２本
・レモン汁 小さじ１
・淡口しょうゆ 大さじ１（１５ｃｃ）
・白いりごま 大さじ１
・塩 適量
・こしょう 適量
作り方 ※2人分
- 牛肉は塩・こしょうをふる。
- フライパンを熱し、薄く油を敷き、１）の牛肉を弱火で表面を焼き、火を弱め蓋をして３分焼く。
- ２）の牛肉を取り出してスライスし、酢をかけて手で叩き、粗熱を取る。
- あしらいを作る。貝割れ大根は根元を切り２つに切る。わけぎは斜めにスライスし、みょうがは縦半分に切り、せん切りにして全部合わせて水に放し、水けをきっておく。
- たれを作る。長ねぎをみじん切りにしてヨーグルトプレーン、長ねぎ、レモン汁、淡口しょうゆ、白いりごまを全部合わせる。
- 皿に大葉を敷き、３）の牛肉を並べ、４）のあしらいを乗せ、５）のたれをかける。
ワンポイント・アドバイス
薬味と一緒にくるんで食べてください。
こんなおいしいものが家で簡単に作れるので、ぜひどうぞ。
