『月例復興報告』
毎月第2木曜日の『くにまるレポーターズ』は「月例復興報告」。
仙台を拠点にしながら主に東北地方の漁業について取材されている、
漁業ジャーナリストの菊地正宏さんにお電話でご登場いただき、
三陸を代表する海産物で、今が旬の『ホヤ』についてレポートして
もらいました。
また、東北のご当地グルメとして、新鮮なホヤを剥いてすぐに瞬間
冷凍した「宮城のホヤ」、味が凝縮されてお酒のつまみにも最高な
「殻付き酒蒸しホヤ」、チーズのまろやかさと蒸しほやの風味が
マッチした「チーズほや」をご紹介いただきました。
★☆★☆★本編は