『若者の自立を支援するためのカフェが、本郷にオープン！』
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2020年9月21日(月) デイリー「ホッと」トピックス
『若者の自立を支援するためのカフェが、本郷にオープン！』
世の中には、さまざまな形のカフェが存在しますが、先日、
文京区・本郷に"若者の自立を支援するためのカフェ"が
オープンし、話題となっているそうです。
『DAISY BEANS（デイジー・ビーンズ）』と名づけられたこちらの
カフェを運営しているのは、学校や社会になじめない若者の自立を
支援しているNPO法人『サンカクシャ』。
お店が入る建物のオーナーであるコンタクトレンズメーカー
『シード』が、地域貢献の一環として「空き物件の活用」を
文京区に申し出たのをきっかけに、『サンカクシャ』では
去年の7月から、学校や社会になじめない若者たちが食事や
話をしたり、ゲームや漫画などで遊んだりと、自由に安心
して過ごせる居場所を開設していました。
その後、同じビルの1階で、およそ80年にわたり営業していた
自家焙煎珈琲ショップが閉店したのを機に、社会になじめない
若者が楽しみながら仕事を続けていくための経験を積み、
今後の社会参加を目指す"キャリアトレーニングの場"を
作り出そうと、カフェを始めることになったそうです。
現在、6人の若者が店員として勤務し、"働く"ということに
チャレンジしているということです。ちなみに、この6人は
カフェをオープンする前の準備段階から参加しており、
メニューの考案などにも関わってきたそうです。
主なメニューとしては、コーヒー・カフェラテ・紅茶・フルーツの
カスタマイズが可能な日替わりスムージーといった飲み物と、
1日20食限定のサンドイッチなどが提供されているそうです。
こちらのカフェ『DAISY BEANS（デイジー・ビーンズ）』は、
地下鉄・本郷三丁目駅から歩いてすぐの場所にあります。
営業時間は、基本的に、平日の午前11時～午後3時まで。
日曜祝日はお休み。土曜日に関しては、営業する場合と
お休みの場合があります。
なお、当面はテークアウトのみの営業となっています。
詳しくは、お店のインスタグラムをご覧ください。
雑誌『日経クロストレンド』の記者・酒井大輔さんが登場！
今週の『本屋さんへ行こう！』には、雑誌『日経クロストレンド』の
記者・酒井大輔さんにお越しいただきました。
酒井大輔さんは1986年、石川県のお生まれ。
京都大学法学部を卒業後、金沢で新聞記者に。
北陸新幹線担当として経済部、社会部で開業報道を担当されました。
一番列車を見届けて1年半後、新幹線のレールに導かれるように、
遠距離の彼女を追って、職が決まらぬまま東京へ。
2017年、日経BP社に入社。『日経トレンディ』編集部に配属され、
オリンピックの連載『Rord to 2020』を担当。
ヒット商品からマネーまで、追いかける話題は記者時代から
様変わりしました。三度の飯より書くことが好き！
そして、2018年8月からは『日経クロストレンド』記者を
兼務されています。
今回は、酒井大輔さんによる渾身のルポ『ワークマンは
商品を変えずに売り方を変えただけでなぜ2倍売れたのか』
についてお話を伺いました。
☆『ワークマンは 商品を変えずに売り方を変えただけでなぜ2倍売れたのか』
（日経BPより、税別1600円にて発売中）
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歌手・森口博子さん
2020年9月21日(月・祝)極シアター
本日の『極シアター』には、歌手・森口博子さんをお迎えしました。
今回は、9月16日にリリースされたばかりのニューアルバム
『GUNDAM SONG COVERS 2』について伺いながら、
以下の5曲を"フルコーラス"でおかけしました。
●『サイレント・ヴォイス / with 寺井尚子』
●『君を見つめて -The time I'm seeing you- / with 本田雅人』
●『月の繭』
●『あんなに一緒だったのに / with 押尾コータロー』
●『暁の車』
そのほか、森口さんの日課といっても過言ではない
"エゴサーチ"についてもお話しいただきました。
≪森口博子さんプロフィール≫
1985年国民的アニメ『機動戦士Ｚガンダム』の主題歌
『水の星へ愛をこめて』でデビュー。
音楽活動と並行し、バラエティ・ドラマ・舞台・ラジオ・CM等
幅広く活躍。TVレギュラーを12本かかえ、バラエティアイドル
(バラドル)というジャンルを確立、幅広い層に支持されています。
1991年、映画『機動戦士ガンダムF91』の主題歌『ETERNAL WIND』が
ヒットし、初のベスト10入りを果たされました。
同年から6年連続でNHK『紅白歌合戦』に出場。
これまでにシングル33枚 アルバム20枚を発売。
近年ではジャズライブにも定期的に挑戦されています。
そのご経験から、透明感に深みとパワーが増した歌声で、
聴く人に癒しとエネルギーを与えていらっしゃいます。
2019年には、カバーアルバム『GUNDAM SONG COVERS』がオリコン
ウィークリー3位を獲得され、CDセールスは10万枚を突破！
『日本レコード大賞』にて『企画賞』を受賞するなど大ヒットと
なりました。そして、今年2020年、デビュー35周年という大きな
節目を迎えられました。
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女優・生稲晃子さん
2020年9月18日(金) 極シアター
☆☆☆邦丸さんピンチヒッターは【舘谷春香アナウンサー】☆☆☆
きょうの『極シアター』は、タレント・女優などでご活躍の生稲晃子さんをお迎えしました。
少女時代のエピソードから芸能界へ。おニャン子クラブのオーディション秘話やその後の芸能活動について。そして、乳がん発覚から闘病生活までお話しいただきました。
「女三人寄れば姦しい」と申しますが、生稲さん、水谷アナ、舘谷アナの「女子トーク」満載でお届けした「くにまるジャパン極」は、いかがでしたでしょうか？気になる方は、ぜひradikoのタイムフリーでご確認ください。
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■生稲晃子 | プロダクション尾木
■生稲晃子 公式ブログ
■生稲晃子 Instagram
■『遺伝子治療フォーラム』は、10月4日開催です。
（参加無料・事前申し込み・定員900名・申込締切日：9月25日（金）先着順にて定員になり次第締め切り）
■生稲晃子さんのプロフィール
1968年、東京都のお生まれです。
1986年6月、フジテレビ系「夕やけニャンニャン」のおニャン子クラブオーディションに合格され、会員番号40番としてデビューされました。その後、派生ユニット「うしろ髪ひかれ隊」でもご活躍されおニャン子卒業後は、女優やリポーターなどの活動をされてきました。
2011年、一度目の乳がんを手術され、以降、再発・再手術し、さらに４度目の乳がんで全摘手術を受けられました。2015年、ご自身のご病気を公表され、同じ乳がんの患者さんに少しでも役に立てば、という思いで乳がん闘病を綴った「右胸にありがとう そしてさようなら」を執筆、講演会などの活動もされています。
現在は、テレビのお仕事のほか、内閣府「働き方改革実現会議/働き方改革フォローアップ会合」民間議員、厚生労働省「がん対策推進企業アクションアドバイザリーボード」、内閣府「DV等被害者のための民間シェルター支援に関する有識者検討会委員」を務める生稲晃子さんです。
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『「高級食パン」ブームの次はコレ！ 今、「ジャムパン」が熱い!!』（後編）
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2020年9月18日(金) デイリー「ホッと」トピックス
『「高級食パン」ブームの次はコレ！ 今、「ジャムパン」が熱い!!』（後編）
昨日に引き続き、新たなブーム到来の予感が高まっているという、
『ジャムパン』についてお伝えしました。
今日ご紹介したのは、去年12月に東京・東銀座にオープンして以来、
さまざまなメディアで取り上げられ、大きな話題となっている
"大人のジャムパン専門店"『月と花』。
こちらは、新型コロナウイルスの感染が拡大する前には、連日、
長蛇の列ができる大人気店で、午前10時の開店後、用意された
600個のジャムパンが、わずか15分で売り切れたこともあるのだとか！
そんな『月と花』では、ジャムに使用する果物を国産に限定している
そうです。また、果物の「甘味」よりも「酸味」に着目し、目安として
市販のジャムの半分ほどの糖度(甘さ)になっているのが特徴とのこと。
これは、糖度を上げるとどの果物を使用しても"同じ味"になってしまう
ためだそうです。
さらに、ジャムをパンに充てんするタイミングにこだわっており、
一般的にはジャムをパン生地に注入してから焼くケースが多いなか、
こちらではパンが焼きあがった後に注入する「後注入」を採用して
います。これは、ジャムは加熱すると風味が劣化するため、
「前注入」の場合「ジャムを作る時点」と「パンに注入されて焼き
あげるタイミング」の2回熱が入ってしまうところを、「後注入」に
することで熱が入る回数を1回に減らしているのだとか。
これにより、糖度は低くても果物そのものの糖度と酸味、香りが生きた、
豊かな味わいを実現しているそうです。
そして、そのこだわりのジャムを、お店の奥に併設された工房で
焼き上げた、フランスパンに似た硬さのパリジャン生地に包みこむと
"大人のジャムパン"が完成！
季節の果物を使うため、時季によって楽しめるジャムの種類は異なりますが、
常に10種類以上が店頭に並んでいるそうです。
ちなみに、現在は、「ブルーベリーと木苺」「沖縄マンゴー」「キウイ＆
パッション」「すももと桃」「あんずと杏仁豆腐」「島バナナとレモン」
などが提供されています。価格は、1個300～380円となっています。
こちらの"大人のジャムパン専門店"『月と花』は、東京メトロ日比谷線の
東銀座駅からすぐの場所にあります。現在、扱っているラインナップや
営業時間など、詳しくは、『月と花』のホームページをご覧ください。
