牛肉対米輸出が過去最高へ １７年、２５０トン突破見通し

筆者は企業戦略も教えていたが、それには大きく分けると「価格戦略」と「価値戦略」がある。端的に言うと、価格戦略とは安売りであり、価値戦略とは価値を高めることである。今まで、価格戦略で生き延びてきた企業はない。何らかの手段で価値を高度化させているのである。
今回の牛肉にしても、価値戦略の典型的なものである。先日、ワシントン・ニューヨークに出張しても普通にKOBE BEEFがほとんどのステーキハウスにあった。
日本の農業・畜産業が成長していくのは、この価値戦略しかない。
しかし、農業輸出国の第1位は米国であるが、第2位は国土が狭く、ほとんどが埋め立て地のオランダであることを忘れてはならない。早くから農業の高度化を進めていたのである。