のざきひろみつ

野崎洋光

文化人

パーソナリティ

1953年福島県古殿村生まれ。武蔵野栄養専門学校卒業後、東京グランドホテル、八芳園を経て、1980年に東京・西麻布「とく山」の料理長に就任。1989年東京・南麻布に「分とく山」を開店。現在は、総料理長として4店舗を統括する。伝統や監修にとらわれず、自分の舌がおいしいと思うものを、その時代に合った方法で作り続けている。

生年月日
1953年1月28日
出身地
福島県石川郡古殿町
血液型
B
出演作品

【ラジオ】
文化放送「くにまる・野崎のヒガシマルうすくち道場」

【テレビ】
NHK「きょうの料理ビギナーズ」

出演番組

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