浜美枝のいつかあなたと

毎週日曜日
 10時30分〜11時00分
Mrs Mie Hama's With agood meal

浜美枝のよい食と共に

2013年9月15日「福のふゆ」

今回は福島県です。福岡県の南東部、うきは市にある「JAにじ」柿加工グループ担当 園芸指導 販売課 佐藤賢二さんとお電話をお繋ぎしました。


◎そちらの特産品を教えて下さい!

半生タイプで、スライスされた干し柿「福のふゆ」です。


◎美味しそう! どんな柿を使っているのですか?

甘柿の代表的品種、富有柿です。その中でも毎年11月1日から12月初めまでの新鮮で完熟したものを使っています。合成添加物・防腐剤などは使用していません。


◎商品化されるきっかけを教えて下さい。

大切に育てていても、どうしてもキズがついて規格外の柿が出てきてしまうため、何とかしたい一心で加工を始めました。


◎お客さんの反応は、いかがですか?

ヘルシーで上品な甘さ、1袋あたり5枚入りの食べやすさが女性を中心に人気を集めています。


◎どちらで販売されていますか?

JAタウンのホームページから購入することができます。


◎「JAにじ」のある福岡県うきは市は、フルーツ栽培がとても盛んな土地だそうですね?

梨、ぶどう、いちご、キウイ、桃などを生産しています。特に富有柿は、福岡県が全国でトップなのですが、うきは市はその中でも富有柿の生産量が一番です。

今回は、福島県うきは市にある「JAにじ」佐藤賢二さんにお話を伺いました。

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