浜美枝のいつかあなたと

毎週日曜日
 10時30分〜11時00分
Mrs Mie Hama's With agood meal

浜美枝のよい食と共に

2014年9月28日「甲賀のお茶を使ったお茶ジャムシリーズ」

今回は滋賀県です。滋賀県の南部、忍者の里として有名な甲賀市にあるJAこうか園芸特産販売課 永坂悦美さんとお電話をお繋ぎしました。


◎そちらの特産品を教えて下さい!

地元『甲賀のお茶』を使ったお茶ジャムシリーズです。


◎滋賀県といえば、お茶と縁が深い土地ですよね?

中国からお茶の種を持ち帰った最澄が、比叡山の麓に植えたのが始まりと言われ、大津市の日吉大社にお茶の古木があります。


◎お茶ジャムシリーズは、永坂さんが中心となって企画したとか?

JAこうかと軽井沢で瓶詰の食品を扱っている洋菓子店「セルフィユ軽井沢」が共同開発したのですが、私も何度も試作現場に立ち会ったり、女性の目線を大切にしながら、味やデザインを決めさせて頂きました。


◎ジャムは、4種類あるそうですね?

緑茶、ほうじ茶、緑茶ラテ、ほうじ茶ラテの4種類です。
緑茶とほうじ茶はジュレタイプなので、アイスやヨーグルトにかけると美味しいです。
緑茶ラテ、ほうじ茶ラテは硬めなので、パンやクラッカーに乗せて食べてみてください。


◎ジャムは、どこで買えますか?

JAこうか管内の産直のほか、電話ではJAこうかの青果センターから購入できます。
緑茶とほうじ茶は115gで税込594円。緑茶ラテ、ほうじ茶ラテは120gで税込648円です。




今回は、JAこうか 園芸特産販売課 永坂悦美さんにお話を伺いました。
『甲賀のお茶』を使ったお茶ジャムシリーズについて、詳しくはJAこうか 青果センター 電話 0748 62 8074 まで。

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