浜美枝のいつかあなたと

毎週日曜日
 10時30分〜11時00分
Mrs Mie Hama's With agood meal

浜美枝のよい食と共に

2014年11月23日「柚子の精」

今回は兵庫県です。JA兵庫西 神埼加工場 係長 河合敏雄さんとお電話をお繋ぎしました。


◎そちらの特産品を教えて下さい!

ゆず果汁「柚子の精」です。


◎どんな特徴がありますか?

JA兵庫西管内にある神河町は兵庫県のほぼ中央にあり、その中でも根宇野地区は県下有数のゆずの栽培地です。
柚子の精は、新鮮なゆずの果汁を搾った、純粋ゆず100%の果汁で、ビタミンCを多く含んでいます。兵庫県の認証食品にも認定されています。


◎柚子の精は、どんな風に利用するといいですか?

焼酎と一緒に割ったり、天ぷらにかけたり、鍋物と一緒に味わって頂くと、素材の良さを引き立てます。


◎柚子の精は、どちらで購入できますか?

JA兵庫西の直売所「旬彩蔵」などで販売されており神崎営農センターでも注文を承っています。
1瓶100ミリリットルで税込540円です。


◎柚子の精以外にも、ゆずを使った商品があるそうですね?

甘さ控えめで、ゆず風味がたっぷりの果汁飲料「ゆず太くん」や、栄養価が高くビタミンCを含む「ゆずマーマレード」があります。




今回は、JA兵庫西 神埼加工場 係長 河合敏雄さんにお話を伺いました。
柚子の精のお問い合わせは、JA兵庫西 神崎営農センターまで。電話番号 0790 32 2079 です。

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