１９５１年、愛媛県生まれ。
青山学院大学卒業後、大手商社に入社し、貿易を覚えるうちに紅茶の魅力に惹かれ、独立。

２８歳で紅茶専門店「ディンブラ」を開業し、スリランカなどの紅茶の輸入販売を手がけ、各地の紅茶の特色を生かした数百種類のオリジナルメニューを開発しました。
また大ヒットした「キリン　午後の紅茶」にはアドバイザーとしてかかわり、３０年に及ぶロングセラーに導いています。

紅茶にまつわる著書は４０冊を超え、この度、『紅茶の手帖』をお書きになりました。

磯淵猛さんをお迎えして紅茶の愉しみ方について伺います。