浜美枝のいつかあなたと

毎週日曜日
 10時30分〜11時00分
Mrs Mie Hama's With agood meal

浜美枝のよい食と共に

2017年2月5日「作州黒しぼり甘納豆」

今回は岡山県です。JA勝英 勝田地域センター 営農生活部 川嶋謙仁さんとお電話をお繋ぎしました。

◎そちらの特産品を教えてください!

『作州黒しぼり甘納豆』です。


◎作州黒というのは、黒豆ですね?

はい。岡山県で栽培される丹波種黒大豆のうち、県北の勝英地域で生産された豆を、作州黒といい、全国でも有数の生産量があります。
こちらは昼夜の寒暖差があり、霧がかかることも多くそうした気候条件によって黒豆の旨みが増します。
大粒で、煮豆にすると深い味わいがあり、ポリフェノールの一種であるイソフラボンも多く含まれています。


◎この「作州黒しぼり甘納豆」は、どちらで購入できますか?

JA勝英 営農生活センターまで電話してください。
1袋100g、税込450円で、送料は別です。
※購入先http://www.ja-shoei.or.jp/tokusan/kurodaizu.html


今回は、岡山県JA勝英 勝田地域センター 営農生活部の川嶋謙仁さんにお話を伺いました。
今日ご紹介した「作州黒(しぼり甘納豆」についてのお問い合わせは、0868-38-3134まで。
月曜から金曜の午前8時半から午後5時までにお願いします。

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