浜美枝のいつかあなたと

毎週日曜日
 10時30分〜11時00分
Mrs Mie Hama's With agood meal

浜美枝のよい食と共に

2019年4月7日「りんごチップス」

今回は、秋田県です。
JAこまち管内 まるてつ果樹園の奥様 藤山里子さんとお電話をお繋ぎしました。

◎そちらの特産品を教えてください!

秋田県湯沢市のりんごを使って乾燥させた「りんごチップス」です。

◎どんな特徴がありますか?

チップスといっても油を使って揚げているわけではなく乾燥させて作っています。
りんごの風味が感じられる一番人気のソフトタイプ、
うちのオリジナルのパリパリタイプ、ソフトタイプにチョコレートをのせたチョコタイプの3種類があります。

◎「りんごチップス」のお客さんの声はいかがですか?

地元ではこうした乾燥りんごは多いのですが、いっぱいある中で一番美味しいと言って頂いた方がいまして、
その方が東京への販路を開いてくれました。
今年に入ってからは関西方面からも注文が多いです。

◎「りんごチップス」は、どちらで購入できますか?

東京・有楽町駅の駅前にある交通会館の中にある「秋田ふるさと館」や
浅草の商業施設「まるごとにっぽん」で購入できます。
価格は、1袋 税込389円です。

◎藤山さんは先日、秋田県の種苗交換会での加工品部門で、農林水産大臣賞を受賞したそうですね?

「りんごのケーキセット」で受賞しました。チップスなどの乾燥品なら営業許可はいらないのですが、
3年前に頑張って菓子製造業の営業許可をとり、試行錯誤の末できた、プレーンとチーズ味のセットです。

◎藤山さんにとって「よい食」とは何ですか?

果樹栽培を通じて、若い世代にりんごの美味しさを伝えることです。

藤山さん、ありがとうございました!

番組を聴く 番組内容は放送当日の情報ですので、予めご了承ください。
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