浜美枝のいつかあなたと

毎週日曜日
 10時30分〜11時00分
Mrs Mie Hama's With agood meal

浜美枝のよい食と共に

2019年5月12日「かるかん」

今回は、鹿児島県です。
JA北さつま 経済部 生活課 係長 花峯由美さんとお電話を繋ぎました。

◎そちらの特産品を教えてください!

日本穀物検定協会の米の食味ランキングで食味が最も良い「特A」を6年連続で獲得した
「あきほなみ」の米粉を使った「かるかん」です。

◎「かるかん」というのは、どんなお菓子ですか?

米粉・砂糖・山芋のすりおろしを加えて練り合わせ蒸したものです。
        
◎「あきほなみ」というお米はどんな特徴がありますか?

「あきほなみ」のお米は粒が大きくて、モチモチとしているのが特徴です。
従来の「かるかん」のイメージとは違い「あきほなみ」の米粉で作る「かるかん」はしっとりモチモチとした食感です。

◎JA北さつまの「かるかん」は、どちらで購入できますか?

JA北さつま生活課までお問合せください。
電話番号 0996-53-0940 (※午前9時~午後4時)

※「かるかん饅頭」と「塩豆かるかん」の2種類が入って10個入りが税込1296円。
 6個入りが税込778円です。それぞれ送料は別途かかります。

◎花峯さんにとって「よい食」とは何ですか?

食べたい物を食べたい時に食べ旬を味わう!


花峯さん、ありがとうございました!

番組を聴く 番組内容は放送当日の情報ですので、予めご了承ください。
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