今回は、福岡県です。
ＪＡにじ　直販課　販売開発担当課長　佐藤賢二さんとお電話をお繋ぎしました。

○そちらの特産品を教えてください！

福岡県産のほうれん草をふんだんに使った「ほうれん草スープ」です。

○どんな特徴がありますか？

越冬した冬ほうれん草を使っていることです。
ほうれん草は一年中栽培できますが、ＪＡにじでは水田の裏作で作っているため、冬にしか採れません。
でも、夏のほうれん草に比べて、２月３月に採れる冬ほうれん草は甘みが多く、生でも食べられるほどです。
そんな冬ほうれん草をピューレ状にしたほか、カットして具材として使っているのが「ほうれん草スープ」です。
カットしたキャベツや玉ねぎなども入っています。

○「ほうれん草スープ」は、どちらで購入できますか？
こちら！→　お試し用　５食入り税込９８０円
　　　　　　ご贈答用　２０食入り税込３１００円

○佐藤さんにとって「よい食」とは何ですか？

生産者の方の思いが伝わる食だと思います。

佐藤さん、ありがとうございました！