浜美枝のいつかあなたと

毎週日曜日
 10時30分〜11時00分
Mrs Mie Hama's With agood meal

浜美枝のよい食と共に

2019年10月27日「深蒸し・紅茶ティーバッグセット」

今回は、鹿児島県です。
JA南さつま 知覧茶業センター 販売担当主任 迫田健太郎さんとお電話をお繋ぎしました。

○そちらの特産品を教えてください!

知覧茶の深蒸し茶と紅茶の詰め合わせ「深蒸し・紅茶ティーバッグセット」です。

○お茶の葉に関して、どんな特徴がありますか?

鹿児島はお茶の葉の品種が多く、やぶきたをベースに味、香りのいいお茶をブレンドして
奥深い味を知覧茶としてブランド化しました。
紅茶も町内の葉を発酵させたものです。

○深蒸しと紅茶で、お湯の温度などはいかがですか?

深蒸しの方は80℃が理想的です。
薬缶から湯呑にお湯を注いだ時、湯呑を持って2~3秒我慢できるくらいの温度をイメージしてください。
そのお湯で茶葉の入った急須の中で2分間蒸すと美味しく飲めます。
紅茶の方は、薬缶から熱いお湯を注いで構いません。

○「深蒸し・紅茶ティーバッグセット」は、どちらで購入できますか?

こちら!
 ※それぞれ20袋ずつ入って、税込2500円です。

○迫田さんにとって「よい食」とは何ですか?

一日の最後の夕飯を食べ終わった後に、「ごちそうさま。今日もありがとう。」
と言って食べ終わるのが、私にとって良い食です。

迫田さん、ありがとうございました!

番組を聴く 番組内容は放送当日の情報ですので、予めご了承ください。
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