浜美枝のいつかあなたと

毎週日曜日
 10時30分〜11時00分
Mrs Mie Hama's With agood meal

浜美枝のよい食と共に

2019年12月22日「いちごジャム」

今回は、栃木県です。
JAおやま 女性部加工グループ「フレッシュ」代表 相川久子さんとお電話をお繋ぎしました。

〇そちらの特産品を教えてください!

「いちごジャム」です。

〇どんな特徴がありますか?

JAおやま管内のいちご生産者の所有するハウスで「とちおとめ」77.5キロを摘み取り、ジャムにします。
1時間半、丁寧にアクを取りながら煮詰め、年間で300本から400本しか作らない貴重ないちごジャムです。
砂糖の量は控えめで、ヘルシーに仕上げています。

〇今の季節は、イチゴの収穫で忙しいそうですね?

クリスマスの季節から2月の上旬までのイチゴが一番おいしいです。

〇「いちごジャム」は、どちらで購入できますか?

JAおやま管内の直売所4ヵ所と道の駅「思川」で販売しています。
1瓶180gで、350円です。送料は別途かかります。

〇相川さんにとって「よい食」とは何ですか?

「安心、安全、美味しく、楽しく」です。


相川さん、ありがとうございました。

番組を聴く 番組内容は放送当日の情報ですので、予めご了承ください。
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