今回は、徳島県です。
ＪＡ東とくしま　生活部　副参事　柏田要子さんとお電話をお繋しました。

〇そちらの特産品を教えてください！

ＪＡ東とくしまの６次産業化商品「金玉(きんぎょく)ジャム」です。

〇どんな特徴がありますか？

小松島の玉ねぎを黄金色になるまでじっくり煮詰め、ゆずで味をととのえたジャムです。
そのままジャムとして使っても美味しいですし、ごはんにそのままかけても美味しいです。
また、マヨネーズと合わせると美味しいタルタルソースになりますし、パスタソースとしても重宝します。

〇お客さんの声はいかがですか？

見た目はまだまだなのですが、販促などで試食して頂くと、「おいしい！」と言って頂けます。

〇「金玉ジャム」はどちらで購入できますか？

⇒こちら！
※１瓶６４５円です。送料は別途かかります。

〇柏田さんにとって「よい食」とは何ですか？

国産の食材を使って、今こそ安心して食べられる食事です。

柏田さん、ありがとうございました！