今回は、石川県です。
ＪＡ加賀　営農部　販売促進課　課長　長谷川公一さんとお電話をお繋しました。

〇そちらの特産品を教えてください！

加賀九谷野菜の「味平かぼちゃ」を使った『食べる味平かぼちゃスープ』です。

〇味平かぼちゃは、どんな特徴がありますか？

甘みが強く、ホクホクとした食感が特徴です。
煮物、天ぷら、ポテトサラダ風に味わってもおいしいです。

〇どんな経緯で作られたスープなのでしょうか？

石川県立大聖寺実業高校の情報ビジネス科の生徒３名と桃宝食品さんが一緒に開発し、商品化しました。
今後も大雪や災害があることを想定し、大聖寺実業が非常食を作るという課題研究の一環として
誕生した商品のため、非常食や備蓄用としても保存できるようになっています。
もちろん、普段から味わっていただきたいです。

〇味平かぼちゃ以外にも、どんな具材が入っているのですか？

鶏肉、もちきび、レンコン、たまねぎ、ニンジンといった具材が入っておりまして、
栄養面でも腹持ちの面でもとてもいいです。

〇「食べる味平かぼちゃスープ」は、どちらで購入できますか？

農産物直売所「ＪＡグリーン加賀元気村」で購入できます。

電話番号　０７６１－７５－７１００

※午前８時３０分から午後４時までにお問合せください。
　土曜・日曜・祝日も営業しています。

１袋税込４３０円で、送料は別途かかります。

〇長谷川さんにとって「よい食」とは何ですか？

安心安全な四季折々の旬な食材を、食べる人々が美味しくて
笑顔で会話が弾む食事を摂れることが良い食だと思います。

長谷川さん、ありがとうございました！