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ポンス！？

ポン酢の語源を紹介しました。
「ポン（柑橘系の汁）が入った酢」のことだとずっと思っていましたが違ったんですねー。

オランダのお酒「ポンス」が語源だそうです。
ポンスはホットカクテルみたいです。
オレンジ汁に酒や砂糖などを混ぜたホットドリンク。

これを江戸時代の長崎の日本人が調味料と勘違いしたところがポン酢の始まり。
この時期、ポン酢抜きの鍋なんて考えられないので勘違いしてくれてありがとう、どこぞのお方〜。
鍋が食べたくなりました。