2016.03.09（水）
鍋
日本製ホーロー鍋のバーミキュラを紹介しました。
鍋と蓋の密着具合が素晴らしく
美味しい料理ができるという高級鍋です。
僕はバーミキュラは持っていませんが
昔ながらのダッチオーブンを使っています。
これも重い鉄鍋で蓋も重い。
その蓋の重さで水蒸気を閉じ込めて
圧力鍋効果で調理が美味しくできるんです。
使うたびに錆びないように油を塗ってます。
ホーロー鍋だと油を塗る作業がないんですよね。
一生ものの鍋をすでに持っているので
バーミキュラも気になるんだけど
買う理由がないのがつらいところ。
家に何個も鍋を置く場所がない、、、笑
