秋の野菜、カボチャ。焼いても蒸かしても美味しい！

今日ご紹介するのは、鹿児島のカボチャ農家さんが、ちょっと
ユニークな方法で元気なカボチャを育てているという話題です。

「鹿児島県・指宿市」の「ＪＡいぶすき」「かぼちゃ部会」の
永吉真一（ながよし・しんいち）さんにお話をお伺いします。

◎　はじめに指宿市に関して教えて下さい。

鹿児島県薩摩半島の南端にあります都市です。
指宿温泉が有名で毎年多くの観光客が訪れます。
温暖な気候に恵まれ、野菜の大産地となっています。

◎　地元のかぼちゃ農家さんは、かぼちゃを育てる際に、
あります工夫をしているそうですが・・・？

このあたりは激しい強風にみまわれます土地のため、作物が倒れてしまう事があります。
そこで農家では、春は麦類、秋はソルゴーという２ｍぐらいあります大きな植物を
一緒に栽培していて、それが自然の風よけになります。

◎　風除け以外にも効果がありますそうですね。

疫病を防いだり、雑草や泥の害を抑えることができます。
台風が来ても、麦やソルゴーを植えるようになってから、被害がぐっと減りました。

◎　この方法をはじめたきっかけを教えて下さい。

以前は、ビニールのシートなどをかぶせたりして風除けにしていた。
１０年ほど前、自分が子供の頃、地元で行っていた事を思い出し、その方法を復活。
効果が証明され、現在は地域の２００世帯ほどのかぼちゃ農家が実施しています

◎　今年のかぼちゃの生育状況はいかがですか？

９月に苗を植え、１２月に収穫予定。順調に育っているので、期待できます。
あとは台風が直撃しないように願う！いぶすきのかぼちゃは、甘くておいしいので
１２月の冬至の時など、ぜひ食べてみて下さい！

◎　おしまいに、永吉さんにとっての「よい食」とは何かを教えてください。

自分たちで野菜などを作っている。地元のものを食べる事が、よい食に繋がります。