今回は、福井県です。
ＪＡ福井県管内　上田農園　上田瑠さんとお電話をお繋しました。

○そちらの特産品を教えてください。

福井県大野市の特産品「上庄里芋」を１００％使用した『こだわりの里芋コロッケ』です。

○里芋のコロッケですか！おいしそう！体にも良さそう！上庄里芋とは、どんな里芋なのでしょうか？

上庄里芋は強い粘りが特長で、それを活かして新感覚のコロッケに仕上げました。上庄里芋は小ぶりですが、実の締まりが良く、地元では煮物や郷土料理の「のっぺい汁」などにも使用されています。さらに上庄里芋は、今から５年前、地域の産品ブランドを国が保護する地理的表示保護制度（ＧＩ）に登録されました。

○お客様の声はいかがですか？

もっちりしていて美味しいという声をたくさんいただいております。

○「こだわりの里芋コロッケ」は、どちらで購入できますか？

北陸グルメのお取り寄せ通販サイト「百選横丁」で購入できます。１袋５個入りの４袋セットで税込２２６２円です。送料は別途かかります。

○上田さんにとって「よい食」とは何ですか？

地域ならではの食材を、おいしく楽しく食べることです。

○上田さん、ありがとうございました！