今回は、千葉県です。
ＪＡ八千代市　ファーマーズマーケット「よったいよ」
店長　山口香織さんと御電話をおつなぎしました。

〇　　　「よったいよ」というのは、どんな意味ですか？

八千代の方言で「寄って行ってね」という意味です。

〇　　　いいですね！　では、そちらの特産品を教えてください。

「やっち和風ドレッシング」と「ポン菓子」です。

〇　　　それぞれ、どんな特徴がありますか？

「やっち和風ドレッシング」はざく切りのニンジンがゴロゴロと入っているので、
その食感を楽しめます。
サラダ以外に、お豆腐やフライに使っても美味しいです。

「ポン菓子」は玄米を使用しており、香ばしく柔らかい口当たりが特徴です。　
甘い醤油味で、お年寄りから若者までとても人気があり先日も完売したばかりです。

〇　　　山口さん！「やっち和風ドレッシング」と「ポン菓子」は、どちらで購入できますか？

ＪＡ八千代市のファーマーズマーケット「よったいよ」で購入できます。
「やっち和風ドレッシング」は税込４００円、「ポン菓子」は税込２９０円です。
この他にも、ファーマーズマーケット「よったいよ」では、
八千代市産の新鮮で農産物を多数取り揃えています。ぜひ、一度お越しください。

〇　　　おしまいに、山口さんにとって「よい食」とは何ですか？

今が旬なものを食べることです。
日本には春夏秋冬があり、野菜や果物のその時の食材で季節を感じることができますよね。
また、食べるタイミングも大事で、
ほうれん草、きゅうりなどはシャキっとした触感が大事でとれたてのもの、
また、今焼き芋がおいしい「べにはるか」など、
甘みが出るまで寝かせて待つ作業が必要なものもあります。

ただいま「よったいよ」では、食育ソムリエによる、
ふきのとうを使った「ふき味噌ご飯」の試食をご用意しております。
小さくキャンディーボールみたいに、おにぎりにしてラップにくるんで、
そこにふき味噌をちょこっと乗っけてありますので、
お味見くらいで食べていただいております。

当店では、毎日旬な食材をつかった試食で皆さんのご来店をお待ちしております。

〇　　　わかりました。山口さん、ありがとうございました。