今回のゲストは、自炊料理家　山口祐加さんです。

山口さんは、１９９２年生まれ。東京出身。
共働きで多忙な母に代わり、７歳の頃から料理に親しんでいます。

慶應義塾大学総合政策学部を卒業後、出版社、食のＰＲ会社を経て、フリーランスに。
料理初心者に向けた対面レッスンの「自炊レッスン」、レシピの提案、執筆業など、幅広く活躍中です。

この度、『自分のために料理を作る　自炊からはじまる「ケア」の話』をお書きになりました。

今回は、山口さんに、自分のために料理が作れない人の実情、
自炊とは何かについてお話を伺います。