今回は、沖縄県です。
ＪＡおきなわ　担い手支援統括部 マーケティング戦略室
萩原欣さんと電話をお繋ぎしました。

○そちらの特産品を教えてください。

　沖縄黒糖を１００％使用した防災食、
　『おきなわ黒糖防災缶』です。

○沖縄の黒糖、美味しいですもんね！
　どんな防災食なのでしょうか？

　加熱や水なしでミネラル補給が可能な防災食でして、
　純黒糖の栄養素のままに、加熱処理で３年間の長期保存を
　実現しました。
　「完全無添加」で食物アレルギー２８品目も不使用です。

○そんな『おきなわ黒糖防災缶』は、
どのような経緯で、開発されたのでしょうか？

　黒糖が大量の在庫を抱えた時期があり、
　その時期をきっかけに、３年かけて開発しました。
　避難時のエネルギー補給や停電時の熱中症対策での
　利用も想定していまして、各家庭や自治体などで、
　非常食として備えてほしいと考えております。

○どちらで購入できますか？　　　

　ＪＡタウンにて購入可能です。

○わかりました。
おしまいに、萩原さんにとって、「よい食」とはなんですか？
　　
　心もからだも元気になるような食事が
　「よい食」かなと考えております。

○わかりました。萩原さん、ありがとうございました。