今回は神奈川県川崎市にお住まいの朝子（あさこ）さんにお電話をお繋ぎしました。

◎　さっそくですが、石森さんのお家の「よい食メニュー」を教えて下さい。

「黒豆ごはん」です！

◎　黒豆ごはん！美味しそう！これは、どなたから教えてもらったのですか？

先日、転勤で青森の八戸に引っ越した二女から、教えてもらったんです。
八戸では、スーパーなどでも売っている定番メニューのようでして、
自分でも作ってみようと思いました。

◎　そうですか。黒豆ごはんの作り方を教えて下さい
　　　　　
まず、黒豆を皮がはじけるまで、から炒りします。だいたい５分くらいでしょうか。
そうしたら、酒少々、塩少々をご飯にまぜて炊飯器にかけるだけ！簡単です。
八戸では、普通の白米で炊くそうなんですが、我が家では餅米も入れます。
量としては、うちは食べ盛りの孫がいるので、餅米３カップ、白米２カップに、黒豆１カップくらいです。

◎　お家の皆さんの感想は、いかがですか？

主人にも孫にも好評です。
お赤飯よりも作るのが簡単ですし、どこかに出掛ける時におむすびにして持っていきます。
まだ、作り始めて３回なのですが、黒豆ごはんは、我が家のよい食メニューの仲間入りとなりました。

今回は、川崎市にお住まいの石森朝子（いしもり・あさこ）さんにお話を伺いました。