セブンーイレブンの「こだわりのサンドイッチづくり」
読めば、なるほど、納得！
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今週は、バージョンアップしてさらに美味しくなったサンドイッチのご紹介でした。
照美さんが試食したのは・・・
◎「たまごサンド」（￥190）
玉子サラダの砂糖や塩の配合を調整して、タマゴの旨みが従来の物よりアップし、
味にメリハリをだしました。
後味がスッキリしているのは、使っている酢に果実酒を加えているからです。

◎「ミックスサンド」(￥210)
人気の高いハム・ツナ・タマゴの「ミックスサンド」。デリシャスエッグの美味しさがup!
◎「ハムサラダミックスサンド」(￥250)
ハムと相性の良い具材をバラエティ豊かに組み合わせ３組違う味が楽しめる欲張りな設計です。
フレッシュな野菜もタップリ使用し、彩りも華やかです。

【こぼれ話】
セブン-イレブンのサンドイッチは、専用の工場で作られています。
工場というと全て機械が自動的に作るというイメージがありますが、
セブンのサンドイッチは手作りです。
家でお母さんの作るのと同じように、熟練した従業員の方が、
パンにバターを塗って、ハムやたまごサラダを丁寧にパン１枚１枚にトッピングしています。
「人の手でしか作り出せない美味しさ」というのもあるんですよね。

ちなみに、仕上げの包装も一つ一つ手作業で、状態をチェックしながら詰めています。
今回のバージョンアップではパッケージも新しくなり、より開けやすく、食べやすくなりました。

セブン-イレブンのサンドイッチに使う食パンは、イーストフードを使っていません。
「イーストフード」というのは、一般的にはパン作りには欠かせないものと考えられていて、
パンの生地を発酵させる“イースト（酵母）”の栄養となって、
発酵を助ける食品添加物です。
具体的には塩化アンモニウム、炭酸カルシウム、
塩化マグネシウムなど食品衛生法によって定められた化学物質。
イーストフードが発酵を促すことで、安定したパン作りができるわけですが、
法律で使用が認められた食品添加物でも、
使わなくて済むならそのほうが安心ですよね。

そこで、セブンーイレブンではイーストフードを使わずに食パンを作っています。
とはいえ、イーストフードを使わずにパン生地を安定して発酵させるのはとても大変。
時間も手間もかかります。今回のバージョンアップでは食パンのソフト感もup!しています。

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今週ご紹介した商品は
○定番の人気スパゲティ「ジューシーナポリタン」（￥330）
■粗漉しトマトを使用し、トマトの旨みが十分に味わえるジューシーな味付け。
■トマトの酸味とタマネギの甘みのバランスが絶妙。
■「ハム」「タマネギ」「ピーマン」など・ナポリタンの具材の王道！

○「海鮮あんかけ焼きそば」(￥580)
■“専門店”に負けない味を目指して開発された新商品です。
■器は深皿ではなく丼タイプで、別皿で中具が入っています。
■具と麺を別々にすることで、炒めた麺の香ばしさと食感を保っています。
■「背割りのこだわり海老」・「イカ」・「ホタテ」
　たっぷり“ぜいたく具だくさん”の海鮮焼きそばです。

○「カップ味噌ラーメン」（￥390）
■甘みのあるコーン、チャーシュー、たっぷり野菜、そして麺。
■「スープ」が特徴。「ラード」「野菜」「肉」をしっかり炒めて煮込んでいます。
味噌はコク深い味噌を使用。素材の味がしみこんだ旨みのあるスープです。
この商品は、レンジで温めるだけで食べられます。
オフィスによっては電気ポットがなかったり、
お昼時は熱湯が足りないこともありますよね。
でも、給湯室に電子レンジはありますよね。
レンジで温めるだけですから、会社のお昼や、夜食にも便利ですね。

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今週は「バレンタイン・デー」にもオススメの、
セブンーイレブンオリジナル・チョコレートを使ったデザート、パン、アイスなどの紹介でした。

セブンーイレブンオリジナルチョコレートは、
ベルギー・バリーカレボー社の高級カカオを使用しています。
ベルギー王室御用達の“あのお菓子屋さん”のチョコも、
このバリーカレボー社のカカオを使っていますし、
世界中の名だたるショコラティエのほとんどが、
バリーカレボー社から原料を仕入れています。

その美味しいチョコレートの風味を生かしたデザートなどをバラエティ豊かに揃えました。

■「ベルギーショコラシュー」（￥１５８）
（カカオ分６０％の高級チョコレート原料を使用。
カカオ味のシュー生地の中に濃厚なチョコクリームと
ホイップクリームの２種が入ったシュークリーム）
■「ベルギーショコラムース＆ブラウニー」（￥２６０）
（濃厚なチョコムース、ホイップクリーム、ブラウニーが入った、
見た目にも華やかなカップ入りデザート）
■「ベルギーショコラクリームサンド」（￥１７０）
（ココアスポンジで、チョコホイップクリームとカスタードホイップクリームをサンド）

ベルギーチョコレートを使ったアイスクリームもありますよ。
■ベルギーチョコレートアイスバー（￥１０５）
■ベルギーチョコレートチョコチップ入りアイス（￥１８０）
■ミディアムコーンベルギーチョコレート（￥１８５）

そしてもう一つ。
セブン‐イレブンのお弁当やおにぎり、サンドイッチ、惣菜などのデイリー商品は、
保存料・合成着色料を一切使用していません。
これを実現するためには、工場内を無菌に近い衛生的な環境に保って商品を作り、
商品をずっと低温で管理することが必要です。
この考え方に基づいて、ＤＨＣが
■「薬用チルドデリケートローション」（￥１９００）
■「薬用チルドデリケートクリーム」（￥１９００）
という新しい化粧品を作りました。
「敏感肌の方でも安心して使える化粧品」を目指して開発された商品で、
防腐剤や着色剤など、７つの添加物を取り除きながら、
肌に良いとされる天然由来成分をタップリ配合しています。
その為、摂氏５℃で管理された専用チルド工場で製造され、
低温管理のチルド配送でお店に届けられます。

セブンーイレブンだけで、独占先行発売中です。
詳しくは右上・下のバナーからセブンーイレブンのＨＰをご覧下さい。

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放送でご紹介した「セブン＆アイ　オリジナルカップラーメン　地域の名店　シリーズ」
実は、発売エリアまで買いに行かなくても手に入れる方法があります。
右・または下のバナーからセブンーイレブンのＨＰへ
中段・中央「お取り寄せ便」をクリック
左側中段「インスタントラーメン」をクリック
ｐ３～ｐ４をご覧下さい。　ネットショップでお取り寄せ可能です。

今週ご紹介したのは、セブンーイレブンの電子マネー「nanaco」で支払いをすると
もれなく１０ポイントプレゼントの商品・・・
セブンーイレブンに「セブン＆アイ　オリジナルカップラーメン」
塩、醤油、豚骨、味噌の４タイプ　各￥150
こだわりは「スープ」です。一般的なカップラーメンは、粉末スープ、液体スープ、
オイルなどを組み合わせてスープの味を調整します。
セブン＆アイオリジナルカップラーメンの自慢のスープは、
おでんのスープやお弁当の特製だれを作るセブン-イレブンの「調味料専用工場」で作られています。
じっくりと炊き出したダシ中心の液体スープのみを使った、
旨みたっぷり、風味豊かな本格スープです。
スープと合わせる麺と具材は、４種類の味とマッチするものをひとつひとつ厳選して、
メーカーさんの得意分野をいかして、それぞれ違うメーカーさんと共同開発したもの。

セブン＆アイ　オリジナルカップラーメン「有名ラーメン店 シリーズ」
「一風堂赤丸博多とんこつ」￥248
「山頭火旭川とんこつ塩」￥248
「すみれ　札幌濃厚味噌」￥248。
有名ラーメン店の名前がついた商品は、他のコンビニでも売られていますが、
有名ラーメン店の味を再現したカップ麺を最初に発売したのはセブン-イレブンでした。
「有名ラーメン店」シリーズは、発売以来「もっと美味しく」をテーマに店主さんと
セブン-イレブンが協力しあって、大事に育て上げているシリーズです。
今では地域限定発売の「地域の名店　シリーズ」もラインナップを充実させています。
放送でご紹介した地域限定発売商品は・・・
札幌の名店「ラーメン　てつや・豚骨醤油味」￥298北海道限定発売
福岡の名店「博多だるま」￥298九州・山口限定発売。
山形の名店「龍上海」￥298東北地方・東京・神奈川発売。
新潟県燕市の名店「潤」￥298甲信越地方・北関東。
埼玉県新座市の「ぜんや」￥298埼玉県・群馬県・東海地方発売。
埼玉県白岡町の「もちもちの木」￥298は“神奈川群馬を除く関東”と福島
横浜の「六角家」￥228は首都圏限定発売。
宇都宮の「花の季」￥298は栃木・茨城・群馬での限定発売です。
他にも対象のホットペット飲料　緑茶、紅茶、コーヒー、ココア、カフェオレ、
レモンなどで２０ポイントプレゼント。

また、対象のガム・キャンディ、セブンーイレブンオリジナルのクッキー、
ケーキ、チョコレート「極上のひとくち」シリーズ全品でもボーナスポイントプレゼント。
ＤＶＤの購入予約などでもボーナスポイントプレゼントです。詳しくはお近くのセブンーイレブンでどうぞ。

皆さんもお試し下さい。
そして、感想などをぜひlalala@joqr.netまでお送り下さい。
お待ちしていま～す！

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今週ご紹介した商品は
●「ふんわり親子丼」￥480
お弁当工場で、一つ一つ鍋で作った専門店同様の本格的な親子丼。
ご飯と具がセパレートで２段になっていて、温めてからご飯にのせるので、
ご飯も具も美味しく食べられます。

●「コトコト煮込んだハンバーグハヤシライス」￥595
野菜の旨みを生かしたデミグラスソースで煮込んだハンバーグに
ジャガイモ、ブロッコリー、ニンジンを組み合わせ、ホワイトソースが彩りを加えています。

●「広東式海鮮中華丼」￥530
エビ、イカ、ほたて、、、白菜、赤パプリカ、ブロッコリー、ニンジン、たけのこ、
タマネギ、こまつな、きくらげ、、、彩りもキレイです。
中華あんにはオイスターソースを使い広東風の味に仕上げています。

■温めてさらにおいしいセブン-イレブンオリジナルパン。
レンジで加温した際の水分を外に出す専用フィルムで包装することで、レンジで温めて、さらに美味しいパンができあがりました。
●「ホットｄｅグラタンパイ」￥145
サクサク食感のパイ生地のパンにグラタンを組み合わせ 、パイはサクサク、
グラタンはジュワっと温かい状態で食べられます。
他に「カレーパン」￥105、
「濃厚クリーミーグラタンコロッケパン」￥126、
「シナモンロール」￥135など温めて更に美味しいこと間違いなし。

皆さんもお試し下さい。
そして、感想などをぜひlalala@joqr.netまでお送り下さい。
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